Roch Hachana marque le premier jour du Nouvel An juif, une journée de douceur, de souvenir et d'espoir en l'avenir. Et les fleurs de Roch Hachana, posées sur la table du dîner à côté du miel et des pommes, se sont discrètement glissées dans cette tradition. Les fleurs disent plus fort ce qu'un mot sur une carte ne saurait tout à fait exprimer. Voyons donc quelles sont les plus belles fleurs porteuses de sens pour les réunions de famille de Roch Hachana, et quelles couleurs privilégier.
Faut-il apporter des fleurs à une fête de Roch Hachana ?
Roch Hachana est une fête de contrastes. Elle est solennelle, car elle ouvre les Jours redoutables et le temps de l'introspection qui mène à Yom Kippour. Mais elle est aussi joyeuse, avec la challah ronde, le gâteau au miel et les vœux d'une bonne et douce année. Les fleurs s'intègrent naturellement à ce mélange et peuvent évoquer les deux à la fois : un bouquet apporte une note festive sur une table dressée pour un repas de famille, et une touche de recueillement lorsqu'il est offert discrètement comme un geste de renouveau.
Il y a aussi une histoire bien concrète derrière cet usage. Les mets posés sur la table (pommes, grenades, dattes) sont depuis longtemps utilisés par les foyers juifs pour attirer la chance sur l'année à venir, une pratique appelée simanim. Les fleurs se sont tout naturellement fondues dans cette tradition. Une fleur de grenadier ou une branche de lys blancs disposée autour des aliments rituels exprime le même souhait : croissance, douceur, bon commencement.
Les fleurs les plus symboliques pour Roch Hachana et ce qu'elles représentent
Toutes les fleurs ne conviennent pas à la table de Roch Hachana. Certaines portent une symbolique qui répond aux thèmes de la fête : renouveau et douceur.
Tournesols
Leur couleur rappelle le miel doré au cœur des repas de Roch Hachana, et leur forme, un cercle lumineux tourné vers le soleil, reflète l'accent mis sur les nouveaux départs. Ils tiennent aussi très bien dans la chaleur du début de l'automne, ce qui compte si votre réunion se prolonge tard dans la soirée.
Fleurs et branches de grenadier
L'un des symboles les plus familiers de Roch Hachana est la grenade. Selon la tradition, elle contient 613 graines, autant que les commandements de la Torah. Ce même symbole se retrouve lorsque des fleurs ou des branches fruitières de grenadier sont intégrées à une composition. Quelques tiges dans un bouquet plus grand en disent bien plus qu'on ne le croit.
Lys blancs
De manière générale, les fleurs blanches sont un signe de pureté et de page blanche, surtout pour le côté introspectif de la fête. Les lys, en particulier, ont une forme généreuse et ample plutôt que clairsemée, ce qui convient à une table que l'on partage.
Roses rouge profond ou dorées
Les roses rouges expriment l'amour et les liens entre les membres de la famille, tandis que les roses aux tons dorés évoquent la teinte du miel et des pommes. Les deux se prêtent bien à une composition construite autour d'elles.
Dahlias
Leurs nombreuses couches de pétales apportent de la texture sans être écrasantes, et leur floraison de la fin de l'été au début de l'automne coïncide à merveille avec Roch Hachana.
Chrysanthèmes
Les chrysanthèmes existent en or, bronze et orange profond, et suivent la même saison que les dahlias. Ils peuvent tenir encore plus longtemps dans un vase, ce qui en fait une fleur pratique pour une fête qui peut comporter deux jours de repas.
| Fleur | Couleur(s) | Signification symbolique |
|---|---|---|
| Tournesol | Or, jaune | Renouveau, douceur, lumière |
| Grenadier | Corail, rose | Les 613 commandements, abondance |
| Lys blanc | Blanc | Pureté, nouveau départ |
| Rose | Rouge, or | Amour, lien familial |
| Dahlia | Orange, bordeaux | Texture, transition de saison |
| Chrysanthème | Or, bronze | Longévité, chaleur |
Composer des bouquets pour Roch Hachana
Une fois les fleurs choisies, pensons à la façon de les composer. L'or, l'orange profond, le bordeaux et la crème sont des choix courants pour les compositions de Roch Hachana, et le blanc est utilisé avec parcimonie en contrepoint. Ce mélange évoque le miel, les pommes et la challah, tous réunis autour de la table.
La taille compte plus qu'on ne le pense. Celle d'un bouquet pour une réunion de famille dépend de l'ampleur nécessaire pour paraître généreux, puisque la fête elle-même célèbre l'abondance. Pour la table du dîner, nous recommandons généralement une composition centrale basse et large. Si les fleurs sont destinées à une entrée ou à une console, nous choisissons une composition plus haute et plus étroite. Associez des pétales lisses de roses aux bords froncés des dahlias : le regard circule sans qu'il soit nécessaire d'ajouter d'autres couleurs.
Les meilleures fleurs pour les réunions de famille de Roch Hachana
Certaines contraintes pratiques surgissent lorsque la famille se réunit. Le centre de table doit résister à un repas de plusieurs services, rester assez bas pour que les convives se voient, et bien tenir si le repas s'éternise, ce qui arrive souvent lors des dîners de Roch Hachana.
C'est pourquoi nous préférons une petite sélection de fleurs résistantes pour les réunions de famille de Roch Hachana. Les tournesols et les chrysanthèmes tiennent très longtemps. Les dahlias sont appréciés pour leur texture singulière. Quelques branches de grenadier ajoutent une symbolique comprise instantanément.
Voici une approche simple pour obtenir une superbe composition de Roch Hachana : prenez des chrysanthèmes comme base, ajoutez quelques tournesols pour la hauteur, puis parsemez de branches de grenadier.
Comment prendre soin de vos fleurs de Roch Hachana
Le temps du début de l'automne varie beaucoup selon l'endroit où l'on vit, ce qui influe sur la durée de vie des fleurs de Roch Hachana sur la table. Évitez de placer les compositions en plein soleil ou près de bouches de chauffage. Changez l'eau tous les deux jours si la fête s'étend sur plusieurs repas.
Coupez les tiges en biais et placez-les dans de l'eau fraîche. Retirez les feuilles qui seraient immergées, car elles accélèrent la décomposition. Si vous cherchez des fleurs qui tiendront plusieurs jours de festivités, vous ne vous tromperez pas avec les tournesols, les chrysanthèmes, les lys et les roses, qui pourront nécessiter d'être rafraîchis en cours de fête.
Bien sûr, il ne s'agit que de recommandations générales, qui peuvent varier selon les fleurs réellement présentes dans votre composition.
Conclusion
Choisir des fleurs pour Roch Hachana n'a pas à être compliqué, mais comprendre le symbole de chaque fleur peut donner un vrai sens à une composition simple. Les idées de fleurs pour Roch Hachana vont d'une grande composition de tournesols avec des branches de grenadier à un petit bouquet de roses et de lys. Quel que soit votre choix, l'objectif est d'apporter un peu plus de douceur et de chaleur à la table à l'approche du Nouvel An. Si vous souhaitez de l'aide pour en créer un, nos fleuristes de Marisole Flower Studio se feront un plaisir de concevoir et de composer des bouquets de Roch Hachana pour vous ici à Aventura. Nous proposons la livraison de fleurs le jour même dans les comtés de Miami-Dade et de Broward.
